畜牧生产,标准护航-食药同源动物保健与标准化研讨,开年幸会

2023年2月11日，由北京幸汇农业科技控股有限公司与北京农学院技术转移中心及中关村中兽医药产业技术创新战略联盟联合举办的《食药同源动物保健与标准化研讨会》暨主题餐会在首开幸福广场举行。

本次会议特别邀请了农业部领导、行业专家及头部企业精英共同参与。农业农村部经济研究中心金文成主任，中国信息学会农业分委会、原发改委司长张雪会长，中国农业银行农户金融部总经理赵华杰、北京农学院技术转移中心乔富强主任，中关村中兽医药产业技术创新战略联盟许剑琴理事长、北京幸汇农业控股有限公司郑昌幸董事长，联盟特聘专家中国人民大学统计学院原院长、中国人民大学竞争力与评价研究中心主任、北京农科创畜禽健康养殖研究院高级创始人赵彦云教授，中国人民大学经济学院、哈工大（深圳）马克思主义学院创始院长、中国人民大学风险资本与网络经济研究中心主任杨志教授，中央党校经济学社会和生态文明部郭兆辉教授，春光里产业资本集团创始合伙人卢常福先生，中国城市发展规划设计咨询有限公司全域综合整治中心胡薇副主任，中国农业国际合作促进会创意农业发展中心许萌秘书长，食神、弘景（集团）管理公司创始人、中创资本高级合伙人钟利文先生，中实正信科技股份公司（北京）王信民总经理，北京幸汇农业控股有限公司钟苑副总经理出席会议。中关村中兽医药产业技术创新战略联盟秘书长刘凤华教授主持了研讨会。

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欢聚一堂、嘉宾致辞首先北京农学院技术转移中心乔富强主任致辞。乔主任首先感谢北京幸汇农业控股有限公司对会议的支持,介绍了北京农学院技术转移中心科技成果转化方面的情况。重点介绍了农业农村部2019年百项农业科技转移重大成果食药同源动物保健技术及动物疫病诊断生物芯片芯片产业化项目，期待与资本结合进行全面转化推进。郑昌幸董事长在致辞中表示，幸汇农业是食药同源动物保健理念的拥护者和实践者，在雷猪的养殖过程中，食药同源动物保健将中医药和畜牧业完美结合，用于解决国民最关心的食品健康问题。秸秆糖化蛋白发酵饲料天然安全。幸汇农业以解决国家粮食安全为己任，致力于以草代粮，节粮养猪；药食同源，养健康猪的养殖方法的研发及推广。希望通过这次研讨共同推进高品质猪肉标准及标准产业化。

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食品健康、标准护航在专题研讨阶段，联盟理事长许剑琴就食药同源动物保健与优质猪肉项目进行了主题报告。许教授指出在中兽医“治未病”的理论指导下，联盟专家中国农业大学许剑琴教授、北京农学院刘凤华教授经过27年之不懈努力，成功取得畜禽健康养殖饲料端替代化药抗生素、养殖端少用或不用抗生素、产品端无抗的科研成果。该成果把中医养生理论用于动物保健，通过食药同源中药全程保健方案替代饲料中化药、抗生素，让畜禽在健康的状态下生产安全优质产品。经过科研团队研制的食药同源天然植物饲料用于生猪不同生理阶段的保健，调理其脏腑机能，让猪在规模化养殖、健康的状态下生产优质产品，是完全超出规模化白猪及黑猪水平的新品类。保健后的猪肉产品安全健康营养，品质风味明显提高。在农业农村部检验中心100多批次检测中，21种抗生素残留检测均未检出；胆固醇含量为普通猪肉的1/2以下；不饱和脂肪酸含量为普通猪肉的5～6倍；蛋白质含量世界最高，获得福布斯世界纪录认证。其核心技术就是把12个月以上年猪的风味在6个月之内表达出来。白水煮肉，口感令人惊叹！完美呈现了儿时的香味。同时料肉比下降9.34%，发病率、死淘率下降10%和7.78%。综合成本下投入产出比达到优质水平，猪肉产品安全、健康、营养、美味，对于品牌猪肉溢价效益非常明显。该成果获得了2019年农业农村部首届农业科技成果转化大会百项农业科技转移重大成果，为绿色健康畜牧业的发展提供了一条绿色养殖、全民安全的中国特色的健康畜牧业之路。北京幸汇农业控股有限公司技术总监张国昌，就北京幸汇农业控股有限公司关于秸秆糖化蛋白、中药发酵饲料在雷猪食药同源养殖无抗安全优质猪的实践情况，进行了详细介绍，指出培育优质猪肉的三要素：好的猪品种、好的猪饲料、足够的养殖时间。并重点介绍了秸秆糖化蛋白发酵饲料、中药发酵的重点技术，大大改善了猪的健康，培育出优质猪肉。首都农产品食品安全研究院赵春雷副院长，主要就动物疫病快检技术生物芯片与预警项目进行了阐述，并重点就产品的产业化工作进行了介绍。最后，刘凤华秘书长就会议主题标准产业化，进行了专题论述。194公告的发布，7.6天然植物在饲料端的应用，使“中医药 +饲料”所创造出“主动健康”新理念，为畜牧业养殖打开了思路、拓宽了道路，为掌控行业关键的标准链的建立提供了理论、政策和物质基础。要想生猪产业高质量发展的前提是高标准。因为标准是这个世界上唯一大家都能听得懂的共同语言，这就是为什么一流企业做标准，二流企业做技术，三流企业做产品的原因。联盟标准化工作取得了非常好的进展，在针对《饲料原料目录》7.6项下的食药同源天然植物饲料原料产业化的过程中取得了0-1的突破，此举充分发挥了联盟专家优势，将技术专利化、专利标准化、标准许可化、标准国际化。让高规格的标准带动产业升级，助力企业发展。联盟期待以标准为抓手为我国畜牧业产业升级做出贡献。

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专家解析、权威总结金文成主任在点评中指出：将畜禽养殖与中医药结合，生产出食药同源性质的有利于人体健康的高质量农产品，这是一个了不起的成果，开拓了一个新的产业，走出了产业夹缝中的新路。在整体产业化落地过程中，有几点建议：1、紧跟国家政策，选择优势地区，推动产业落地。积极推进特色国家现代农业产业园建设，科技部的科技进步高新示范区建设，选择具有中药材优势的地区，依托现有的乡村振兴扶持资金，将我们的食药同源健康养殖理论、动物芯片诊断技术等结合进来发展产业，推动以产业振兴为代表的乡村全面振兴。2、中药材进入动物饲料养殖，通过过腹加工所产生的动物产品，要将其特色数据、健康产品指标、风味等在食品特色中的效用挖掘出来，为品牌提供支撑。3、中药材进入畜牧业养殖端，要从科学角度对其作用原理进行详细解读，加强基础研究，解读好耐药机制及中药材对人体后续作用的机理。总之以科技创新与资本双轮驱动共同破解猪周期，实现生猪产业高质量发展。

张雪会长在点评中对食药同源动物保健从技术创新到模式创新，从模式创新到示范区建设，建立示范工程等方面进行了评价。与会嘉宾对食药同源动物保健促进乡村振兴都纷纷发表了自己的观点，

中国农业银行农户金融部总经理赵华杰发表了自己的看法：他对幸会农业与中兽医药联盟达成合作意向表示祝贺。赵总介绍了农业银行的业务。中国农业银行是我们国家专门服务农业农村和农民的专业银行。三农金融事业部更是专业服务于三农相关业务。仅2022年给包括养殖户在内的农民新增发放贷款2000亿,今年业务还会继续增加。幸汇农业与联盟的合作通过以草代粮,节粮养猪,食药同源，养健康猪的模式,这对于我国养殖业摆脱被卡脖子实现粮食安全很有意义,他们提倡的分布式养殖，对生态更为友好，也很环保，更重要的是能够让更多农民参与进来，实现乡村振兴，共同富裕。希望你们能够尽快合作，做出一个样板，可以在全国范围内大力推广，我愿积极参与支持这项于国于企于民都有利的事业。

现场会热情高涨，在主题餐会中对食药同源保健的雷猪进行了品鉴，对雷猪从白水煮肉、各种熟食深加工产品赞不绝口。大家期待着进一步深入探讨。