中关村中兽医药产业技术创新战略联盟设立背景

中关村中兽医药产业技术创新战略联盟

设立背景

民以食为天，食以安为先，食品安全涉及到千家万户，关系到每个人的安全健康，随着生活水平的不断提高，社会公众对畜产品安全的要求也越来越高，社会关注度空前加大。畜产品的安全成为当前畜牧业发展的重要问题，成为政府重视、社会关注的焦点。现实社会食品安全问题触目惊心。调查表明我国历年来所发生的重大食品安全事件，结果发现70%以上发生于肉、蛋、奶等动物源性食品。主要污染源涉及病原微生物污染和兽药残留，由此带来饲养、饲料和疫病防控等一系列问题。中国作为一个养殖大国，每年在养殖方面的抗菌药物用量惊人，目前我国的抗菌药物年产量40万吨，其中约21万吨用于畜牧养殖业，大量抗菌药物的过量使用、甚至滥用，导致公共卫生及食品安全事件的产生，危及人类健康。

中兽药来源于植物、动物和矿物等，具有天然性，进入动物体内和自然环境后均容易被降解，在动物体内和环境中残留较少或基本无残留。中兽医药是经过数千年医疗实践证明有效并已形成完整理论体系的中兽医药科学，自古以来就与华夏大地的动物养殖、食品安全、人口健康和社稷安定息息相关。预防为主的中兽医疗法和其指导下运用的中兽药，是我国悠久历史所积聚的文明和科技的宝贵存量，是目前国家应对动物源性食品安全的战略工具之一。因此，大力发展中兽医药产业，增强中兽药在预防和治疗动物疾病的应用，在保证食用动物健康的同时，有效地解决药物残留超标问题，对保障动物源食品安全以及动物和人类健康具有重大的意义。