探讨中药材在养殖上的应用

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　　养殖业的发展面临很多问题，饲料成本高，质量控制难。近几年来，辽宁省中药材工作委员会支持养殖企业利用中药材发展养猪、养鸡、养羊，降低了养殖成本，提高了畜产品品质，取得很好效果。
　　
　　一、在畜禽生产上的作用
　　
　　1. 防病治病 有些中药材有提高动物抗病能力的作用，可预防和减少疾病的发生，据应用企业报告，可减少疾病30%~50%.中药材对某些动物疾病有很好的疗效，有些制药企业已经生产出兽用中成药，可在专业人员指导下使用。
　　
　　2.促进生长 中药材有促进消化和促进动物生长的作用，有些中药材本身就是好的营养食品，含有多种氨基酸及微量元素，能加快动物生长，在同等条件下可增重10%.
　　
　　3.安全优质 食品安全是人们关注的大事，食品污染又是必须解决的问题。中药材具有解毒功能，可以降解残存在饲料中的有害成分（农药、除草剂、重金属等），减少有害物在体内积累，保证肉食品安全。中药材通过促进动物体内新陈代谢的作用，使生长过程中脂肪相对减少，提高了瘦肉率。通过增加多种有益氨基酸成分，使肉味鲜美，可以生产高档肉食品。
　　
　　二、养殖业上常用的主要中药材
　　
　　1.白术 多年生草本植物，根茎入药，北方地区可栽培。主要作用是促进动物消化吸收，增加动物对饲料消化吸收能力，提高饲料有效利用率，促进动物生长。
　　
　　2.黄芪 多年生草本植物，根部入药，北方地区生长的黄芪为优质品。主要作用是加强动物新陈代谢功能，提高免疫能力，增加抗病能力，有利于动物健康生长。
　　
　　3.金银花 多年生灌木，花蕾入药。具有抑制细菌生长的消炎功能，为清热解毒的主药。花蕾中含有的多种微量元素，能促进排除有害物质，保障动物健康生长。
　　
　　4.葛根 多年生藤本植物，根茎入药，主产区在南方。葛根含有多种氨基酸及锌，钙，硒等微量元素，能促进动物新陈代谢，提高免疫能力，增加防病功能。
　　
　　5.甘草 多年生草本植物，根部入药。含有甘草酸及多种微量元素，具有较强的解毒的功能，促进有毒物质的转化和排除，对因环境污染进入体内的有害物质有一定的清除能力。
　　
　　6.枸杞 多年生灌木，果实入药。含有多种维生素及多种微量元素，具有促进新陈代谢功能，可促进动物生长，使动物脂肪得到转化和利用，提高瘦肉率。
　　
　　7.蒲公英 多年生草本植物，根叶入药。有大量野生资源，可以在陆地和温室栽培。具有较好的消炎解毒功能和排除毒物的能力，又有促进消化吸收功能，有利于动物健康生长。
　　
　　8.板蓝根 2年生草本植物，根叶入药。各地可栽培。具有杀菌消炎、清热解毒功能，是动物养殖中预防疾病的主药，对于病毒性疾病的防治也有较好的作用。
　　
　　三、使用方法
　　
　　1.养猪 常用拌料法是将干燥后的中药材粉碎，拌入饲料中，占饲料比例不超过0. 3%.蒲公英和枸杞可以给猪鲜食，占饲料比例不超过1%.
　　
　　2.养羊 干品拌料，占饲料比例不超过1%.蒲公英、枸杞、金银花和板蓝根的叶可以鲜食，占饲料比例不超过2%.
　　
　　3.肉牛 干品拌料，占饲料比例不超过0. 5%.蒲公英、枸杞和金银花可以鲜食，占饲料比例不超过1%.
　　
　　4.养鸡 养肉鸡用中药材粉拌料，占饲料比例不超过0. 2%.蛋鸡在开始产蛋前一周，加入中药材粉，占饲料中比例不超过0. 1%.应当注意，喂鲜食的中药材要就近采收，不能远距离运送，防止药材变质。添加拌料时必须混合均匀，所占比例逐步增加，让动物逐步适应。
　　
　　四、应用实例
　　
　　近几年在各地进行了应用试验，方法有差异，效果都较好。本溪市石桥子镇某养殖户，2008年8~11月，20头仔猪分甲乙两组，喂相同的饲料，乙组又在饲料中添加0. 1%中药材粉。喂养期间，甲组5头猪发病，乙组2头猪发病。甲组猪均重79公斤，乙组猪均重81公斤。该户2009年4~5月，在3000只蛋鸡的养鸡场内，随机确定200只鸡为实验组，在饲料和喂养条件相同的场内，实验组饲料中添加0. 1%中药材粉，产蛋数量增加3%~4%,蛋重量增加6%~8%.鸡蛋含水量减少，蛋白变稠浓度加大，蛋黄颜色变深、比重增加。
　　
　　本溪市明山区某猪场，2009年8~12月，200头猪在饲料相同的条件下，后两月在饲料中加入0. 2%中药材粉。前三月发病26头，用药费千余元。后两月发病7头，用药费百余元。宰杀鉴定证明，实验组肉蛋质量明显高于常规养殖的肉蛋，猪肉质量明显提高，提高瘦肉率5%~10%,口感特别变好，为生产高档优质的肉蛋提供保障。